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1.选用电磁转化服从高的锅具
商用电磁灶是操纵电磁感应加热的原理，使能导磁的金属体在交变磁场中发生感到电流，发生热效应，来加热和烹调食品。是以，商用商用电磁灶应当使用导磁性能较好的材料制成的锅具，如不锈铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅，和底部是含铁材料的锅具等。总而言之，在选购锅具时。应选含铁量多，锅盖密封度高为宜，一起所选购的锅具应是平底的。
2.对所加热的食品要讲求法子，尽可能不要大块或团状加热，佳加热办法是将其分化成小块或细条。除此之外，做汤时锅内若有短期难煮熟的食品，加热开始时应少放一点水，先把食品煮熟以后再加足汤水，这样能够节省很多电力和时间。
3.功率大的商用电磁灶加热速率快，但耗电量也大，所以要根据不同的要求切换不同功率档位。在用商用电磁灶刚开始对锅具加热时，能够先用大功率档位进行加热，这样加热速度快。当锅内一旦煮开欢腾后，假如没有特别的请求，应当及时把功率挡调至小档，只需要使锅内接连处于欢腾状态便能够了，特别是在煮做汤、吃暖锅、稀饭等时更应该如此。
商用电磁灶在使用时是可以通过操作来降低成本的，在不需要大火加热时及时切换功率档位，避免一次性加水过多这样可以更好的节省电力，希望大家在使用的时候可以通过以上几点小窍门收获更多的利润。
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